FoodieSG
气炸锅在这几年可是非常火啊。
很多人家里其实都有一台。
根据媒体《南华早报》报道，香港消费者委员会在2021年2月17日警告说，用空炸锅炸出来的薯条并没有大家想像中那么检康。
监管机构也警告说，用空气炸锅烹饪的食物有可能会比传统（用油炸）来的更不健康，致癌化合物可能会更多。
致癌物
相关单位通过油炸冷冻的薯条测试了12个空气炸锅。
通常大家既有的印象是气炸锅比较健康，因为比较”少油“。但是结果表明，使用空气炸锅烹饪的炸薯条含有高含量的丙烯酰胺，而这也是自然产生的“可能致癌”物质。
该委员会研究与测试委员会主席说：油炸是一种烧烤。仍然不是很健康，因为它可能会产生致癌性化合物。
例如丙烯酰胺，特别是当在高温或长时间空炸薄薯条时。
总而言之，炸的虽然好吃，但为了健康，还是少吃一点吧！
