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根据调查发现; 气炸锅没你想像的那么健康

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气炸锅在这几年可是非常火啊。

很多人家里其实都有一台。

根据媒体《南华早报》报道,香港消费者委员会在2021年2月17日警告说,用空炸锅炸出来的薯条并没有大家想像中那么检康。

监管机构也警告说,用空气炸锅烹饪的食物有可能会比传统(用油炸)来的更不健康,致癌化合物可能会更多。

致癌物

相关单位通过油炸冷冻的薯条测试了12个空气炸锅。

通常大家既有的印象是气炸锅比较健康,因为比较”少油“。但是结果表明,使用空气炸锅烹饪的炸薯条含有高含量的丙烯酰胺,而这也是自然产生的“可能致癌”物质。

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该委员会研究与测试委员会主席说:油炸是一种烧烤。仍然不是很健康,因为它可能会产生致癌性化合物。

例如丙烯酰胺,特别是当在高温或长时间空炸薄薯条时。

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总而言之,炸的虽然好吃,但为了健康,还是少吃一点吧!

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Written by FoodieSG

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