in

HaHaHaHa LoveLove

老世界Old World;招牌之一的猪杂炒粥

广告

炒粥正确来说就像是炒饭一样,但是是粥的口感。

第一次品尝炒粥是2017在怡保一家咖啡厅里。不过那位厨师不断地换地方,开了很多家不同的杂饭摊位,以至于到现在我都不知道他现在在哪里。

但值得高兴的是,现在在老世界就可以品尝到炒粥了。

您可能听过位于Yishun的老世界肉骨茶,可是其实他们最拿手的不是肉骨茶而是炒粥。而他们刚刚在T-Space开了另一间分行。

招牌之一是他们的猪杂炒粥($5)。店主Jemmy Yeo是使用他的秘制调味料来烹制这炒粥,而且是根据订单才来烹制以便客人们可以吃到热腾腾的炒粥。

在配料上,店主也很大方,加入了大量的配料,例如猪肠,猪肝以及猪肉片,然后再炒至粥里也散发出阵阵‘锅气’。

我特别喜好小肠的口感,这猪场清理地很干净,有着非常鲜嫩的口感。如果不喜欢内脏,那可以尝试他们的猪肉炒粥($5)。

广告

这炒粥是偏向比较浓稠的,所以吃到半碗的就已经觉得非常有饱腹感了。

因此我更喜好他们的猪杂面线($5)。柔滑的面线绝不会粘成一团,然后再搭配大量的香菜,蒜末和葱,再加上些醋。每一口吃起来就像置身在台湾的感觉。

位于T-space的分行并没有出售肉骨茶,但你可以尝试他们的猪杂汤($ 4)或猪肚汤($ 4)。这是碗非常养胃的汤。除了搭配米饭一起食用,你还可以搭配面食一起吃。

这里的小吃也同样很好吃。我最喜欢的小吃就是他们的红烧猪蹄($ 5)和炸肠($ 6)。吃起来外脆内嫩,非常有嚼劲。

广告

地址:1 Tampines North Drive 1, T-Space #01-34, Singapore 528559
营业时间:10:30AM – 2:30PM; 5PM – 8:30PM,休息日:星期一

Facebook Comments

Written by Ah Wen

大马的CMCO应仅在传播率高地区执行,而不是整个州!同意?

由于“客户的响应”,NTUC将延长提供”收费”塑料袋一年…