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新加坡的正宗越南菜去哪吃?不到$10的异乡美食!

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新加坡集世界之大成,拥有着不少世界各地的美食,即使是越南的美食也可以看到!

不错,今天小编就来介绍新加坡少有的越南美食给大家啦!近期一家新的越南餐厅在越南人们十分火热,那就是位于 Plaza Singapura 的 Co Chung 啦!甚至有些人还品论为新加坡唯一一家正宗的越南餐厅呢!

不到$10的异乡美食!!

这家越南餐厅在阻断期间开张,虽然让它遇到了不小的挑战,但是也限制其他人们的就餐选择。

这家餐厅的名字源于其创始人的名字,Aunty Chung. 这家餐厅提供传统的开胃菜,三明治,面条汤,蛋糕,肉类菜肴,咖啡和甜点。

Aunty Chung在新加坡担任护士已有25年的时间,在退休后她还是决定为新加坡的人们提供她的家乡美食,提供一些在新加坡不常看到的越南街边食品。

接下来就让小编为您介绍您初次光临的时候可以点些什么吧!

1.PhởBò–牛肉汤($ 8.90)

说到汤,越南河粉是必不可少。

柔软的米线,松脆的蔬菜,口感十足的牛肉,酥炸的洋葱等,这些都是越南风味所带来的的特色美食。

他家的汤底是用牛骨头制成,炖上8小时并将脂肪清除以减少油腻感。然后再将这浓郁的汤底淋上banh pho(米粉),加上牛肉片,香菜和葱,豆芽等等。

当一喝上一汤匙,那碗汤就会在不知不觉中被清空了!他家的汤带有淡淡的甜味。而且又不会太咸或太油腻,即使喝完整完汤也不会感到不适。

2.BúnBòHuế–香辣牛肉面($ 8.90)

这道丰盛而火辣的面条也是厨师的推荐。与pho不同,它包含米粉条(有点像粗米粉)。

但是,Bun Bo Hue却没有切成薄片的瘦牛肉和温和的汤,而是有牛小腿肉和带有辣油的红汤。

汤也是用牛肉和猪骨制成,并用柠檬草,洋葱,葱和姜等调味而成。

这碗汤中的辣,酸,咸,甜的平衡被控制到了极致,每一者都不会太突出,也不会太薄弱。

3.BánhMì–猪肉三明治($ 8.90)

有多种选择,例如:传统的版本(包括烤猪肚,肉酱和冷盘),煎蛋,鸡肉丝,鱼饼和肉丸三明治。

Banh Mi Thit Nuong是他家最受欢迎的脆皮法式面包,里面充满了美味的烤肉,淋上葱油和甜鱼露,并用腌菜,新鲜黄瓜,胡萝卜,甜椒和香菜一起搭配。

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他家的辣椒酱是可以任意添加的,因此你可以随时决定好您的三明治是否要加上一丝火红。

4.GỏiCuốn–新鲜春卷($ 2.85)

Goi Cuon用一层薄薄类似饼皮的东西将各种蔬菜和香草,五花肉,虾仁和粉丝或米粉包裹在一起而成的一种美食。

在咬之前,可将其浸入他家特制的花生酱中,让整个味道提升一个层次,不少的人都说少了花生酱就不完美了呢!

5.BánhNậm–越南水饺(3个$ 6.90)

Bánh nậm是当地多种传统饼食之一,它是用米饭和木薯粉的调制成的,其中包裹着已经煮熟了的猪肉末和虾末,并用香蕉叶包裹成扁平的矩形,然后蒸熟。

小编建议可将它沾些特殊的甜鱼露和辣椒酱,那就更加美味啦!

6.CơmTấm–越南碎米饭($ 9.85)

Com Tam是越南南部的招牌菜。

他有着极其丰富的配料,其中就有suun nuong(烤猪排),鸡蛋,黄瓜和西红柿,以及cha trung(蒸的煎蛋卷和肉饼)

最后一点是,它点缀着葱和油,并佐以一小碗nuoc mam pha作为调味品。

7.ChèBắp–玉米甜汤($ 5.80)

Che Bap可谓是越南家喻户晓的传统甜点之一。

香甜的玉米粒和木薯珍珠,淋上一些椰奶与糖等的调味料,让人吃起来十分清爽!

8.BánhFlan –越南焦糖馅饼($ 3.88)

Banh Flan是越南最受欢迎的甜点,源自欧洲。

就像焦糖布丁一样,除了它带有椰子。椰子奶油上还有丰富的深色焦糖涂层,让人难以抗拒呢!

Co Chung是与家人或一小群朋友共进午餐或晚餐的理想场所。

如果您想吃但懒于出门?没问题!您也可在foodpanda和GrabFood等等外卖软件上点餐!

Co Chung –越南正宗风味

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地址:Plaza Singapura #B2-20, 68 Orchard Road, Singapore 238839
电话:65 8876 8137
营业时间:上午11点至晚上9点(周一至周日)

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Written by Ah Keong

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