in

预定才有的芝士蛋糕?就在Alexandra!

广告

如果您是爱吃面包的人,您会发现新加坡的开设在HDB里的小型面包房正在迅速消失。如今的面包店为了能与其他店家竞争,都在追求烘焙的速度和最省钱的做法。

不过也有一些商家并不在乎,其中一家就是Kiroi Freshly Baked Cheesecake啦!它与普遍的面包店不同,它不追求烘焙的数量和速度,赚钱也不是它的首要目标,它一直在Alexandra Village的HDB街区的角落一直制作着香味扑鼻的芝士蛋糕。

Kiroi芝士蛋糕店主

这家商店由前房地产经纪人Donald和Joanne经营。还没决定开设面包店之前,他们夫妻二人都是普通的上班族,但是由于妻子对于芝士蛋糕的热爱,以及夫妻俩都想拥有更多的空闲时间,所以他们毅然决然的辞掉了他们十分稳定的工作,并亲自制作芝士蛋糕。

他们夫妻俩通常都会制作六个蛋糕,并让客人在提前预定,如果有剩余的芝士蛋糕,他们也会开放给亲自光临的顾客。小编上次没有事先预定,但是幸好前往时刚好买到最后一片。

每个芝士蛋糕的价格为$8,直径为6英寸,足以填饱6至8人的肚子。而芝士蛋糕的口味也十分多元化,他们有原味,榴莲,摩卡和香兰是四种口味,其中原味的芝士蛋糕最受欢迎。

相信有烘焙经验的人们都知道,烤芝士蛋糕需要一定的技巧,并且必须准确的拿捏烘焙的时间和温度等等。而这夫妻俩在开始蛋糕生意前并没有接受任何正式的烹饪培训。 Donald和Joanne直接从日本一家著名烘焙师那里学习,并从此慢慢完善自己的手艺。

小编有幸看到蛋糕刚从烤箱出来的样子,Donald轻轻地调整芝士蛋糕的形状,并轻轻地晃动来检查蛋糕是否做得好。不得不说,这种看着作品制作完成的过程还是挺疗愈的。

Kiroi芝士蛋糕切片蛋糕

蛋糕的顶部略微焦糖化为令人愉悦的金棕色。这不仅使蛋糕具有诱人的外观,而且还提供了另一种风味。而蛋糕内部十分松软,一口咬下去还使人感觉犹如丝绒般柔滑。

广告

就口味而言,芝士蛋糕的口味较为温和,芝士的味道并不会过于浓郁。它带有淡淡的奶油色,增加了些许甜味。还有些许的鸡蛋香,可以说是满足了小编的味觉,嗅觉和视觉!不过,有些小编的朋友们倒觉得他的味道过淡,所以如果您是期待浓郁味道的芝士蛋糕的话,这家店可能就不是你的首选啦~

而他们的芝士蛋糕也不含任何防腐剂,它只可在室温放置12小时。如果您希望将它们保存更长的时间,也可以将芝士蛋糕放在冰箱中。虽然冷藏后味道会产生些许的变化,蛋糕也会有些硬化,但它仍然带有一点海绵状。所以小编建议还是一次性吃完吧~

在访问Donald和Joanne时,小编察觉到他们十分了解芝士蛋糕的一切,最重要的是他的一切蛋糕都是他们精心制作的,可以看出他们非常重视自己的芝士蛋糕。

不过小编稍有不满的是即使您事先预定了蛋糕,您还是需要前往Bukit Merah的店面里拿。但是,其实优惠的价格和美味的程度足以让人们驱车前往啦!

总结来说,如果您想吃到一块价钱十分实惠又松软的芝士蛋糕的话,不妨试试这家的吧!不过需要提前预购哦!

Made-To-Order Japanese Cheesecake At Queensway

Kiroi Freshly Baked Cheesecake has been quietly churning out pillowy, jiggly, made-to-order Japanese souffle cheesecakes at Alexandra. Find out more: https://eatbook.sg/kiroi-freshly-baked-cheesecake/Address: Blk 123 Bukit Merah Lane 1, #01-118, Singapore 150123Opening hours: Tue-Sun 10am to 6:30pm

Posted by Eatbook.sg on Sunday, March 22, 2020
广告

地址:Blk 123 Bukit Merah Lane 1, # 01-118, Singapore 150123
营业时间:周二至周日上午10点至下午6:30
电话号码:9845 9845

Facebook Comments

Written by Ah Keong

Starhub网路大断线,现在将给出一次20%折扣

新加坡kopitiam能做到上市!那是有多成功阿?