FoodieSG
春节前夕突发火患，一间位在小印度肉干店（Century Bakkwa 百年香）起火。
就在农历新年前两天，位于 Little India 的一家肉干店于2月15日下午发生火灾，引起关注。
涉事店铺为 Century Bakkwa。店主 Ms Simbian Chua 在当天中午过后不久在社交媒体发文表示店铺起火，并提到店内存放有“500公斤木炭”。她也指出，消防人员已经赶到现场处理火势。
新加坡民防部队（SCDF）在回复媒体询问时表示，他们于上午约11时40分接获通报，指 30 Dunlop Street 发生火灾。
SCDF指出，火患涉及底层单位厨房排气管道内的物品。消防员使用水枪与消防喉卷将火势扑灭。
SCDF表示，一人因呼吸困难接受评估，另一人则因轻微受伤接受检查。不过两人都拒绝送院治疗。
火灾起因目前仍在调查中。
Ms Simbian Chua 表示，原定于2月15日交付的订单，可能会因火患而延迟一至两天。她补充说，若顾客希望退款，公司也会安排退款。
现年30多岁的 Ms Chua 说，她是在当天早上接到员工通知，才得知店铺起火。
她解释，火灾是因为有火星进入排气管道，导致管道起火燃烧。
火灾发生时，店内共有三名员工。其中一人吸入浓烟，另一人则手部被烧伤。
由于这起火灾，店铺目前无法完成大约400张顾客订单，总值约10万元。
Ms Chua 表示，她愿意为顾客办理退款，但仍有部分顾客坚持希望取货。
当被问及对此事的心情时，她表示：“没关系，钱可以再赚，至少没有人严重受伤。”
根据2025年的一篇报道，这家面积约1,000平方英尺的旗舰店是在2021年设立。
员工 Mr Kang Teck Seng 透露，事发时他正在烧烤肉干，突然发现排气管道起火。
现年42岁的 Mr Kang 说：“我看到排气管冒烟，就马上关掉开关。当我试图把铁网从炭炉上拉开时，手被烧伤了。”
他表示，自己与另外两名同事是从店铺后门逃出。
在封锁线解除后，记者进入店内时也发现电源已被切断。
桌上仍摆放着一堆尚未烤制的肉干。
现场可见员工正在把已包装好的肉干搬离店铺。 Ms Chua 表示，这批存货将转送至他们位于 Wisma Atria 的分店。
SCDF也借此提醒公众，尤其是摊贩和餐饮业者，必须注意预防厨房排气管道起火。
SCDF指出，炉灶、周边区域以及排气管开口应保持清洁，避免积聚油脂和油渍。同时建议定期清理排气管道，并至少每年进行一次保养维护。
