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在Ang Mo Kio有一档家喻户晓的炒粿条摊位「Bendemeer Fresh Cockles Fried Kway Teow」 芒加脚鲜蛤炒粿条，最近出现了一位特别的新掌厨人 – 一位患有特殊需求的年轻人，因为父亲患癌「半退休」，妈妈又中风，儿子就挺身而出，接手大铲炒锅，继续传承家里的美味。
让我们用新币的力量让他们早点休息 😉
这家摊位一直以来都深受食客喜爱，当家人曾考虑要收档时，很多忠实顾客都极力劝他们不要关，甚至不停鼓励他们坚持下去。
一起对抗病魔
在Bestfoody访问影片里，父亲很坦诚地分享了自己与癌症抗争的过程，因为病情，他选择「半退休」，把锅铲交到儿子手上。
「我儿子现在大概学到我60%到70%的厨艺，」父亲说，他也希望有一天身体恢复后，可以重新回到档口全职掌厨。
妈妈也透露，其实丈夫一直是「最棒的老师」，不只教会她，也教会了儿子。她也很坦白地说，她知道丈夫可能「随时会走」，如果真发生，她会非常难过。
更让人心疼的是，妈妈最近也中风了，导致她现在也没办法继续帮忙炒粿条，很多体力活都交给儿子来做，包括翻炒那只重重的炒锅。
教导儿子
这对夫妻的儿子从小就有发展障碍，学东西需要不停重复、不断指导。
「这是他的个性，」妈妈解释说。
虽然过程不容易，但妈妈很骄傲地说，儿子现在已经进步很多，不只可以炒粿条，还能跟顾客互动。
她回忆，有时候顾客会问起儿子的表现，她都需要耐心解释儿子的情况，让大家了解，其实她的儿子跟其他小孩一样，需要教导，也需要偶尔严厉一点。
有一次，有个aunty问她，「你是怎样教你儿子的？」
妈妈就回答：「你看，我儿子跟你小孩是一样的啦。叫他做就要做，如果不做，我会骂他的。」
现在，越来越多顾客都对他的厨艺刮目相看，甚至有些人还说，他炒出来的味道跟爸爸的很接近。
这家Bendemeer Fresh Cockles Fried Kway Teow位于Ang Mo Kio Avenue 10的Block 409，每天早上10点半营业到傍晚6点半，星期一休息。
有机会的话，大家不妨去支持一下这对坚强的家庭，吃一碟充满亲情与坚持的炒粿条。
芒加脚鲜蛤炒粿条
地址：409 Ang Mo Kio Ave 10, #01-13, Singapore 560409
