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69岁男子喝了放常温一个月的椰子后身亡！医生警告：开了的椰子不能乱放！
最近一则关于椰子的致命新闻又在网络上引起热议。一名69岁的丹麦男子在喝下一颗放在常温超过一个月的椰子后，不幸身亡。
这件事是因为新加坡网红医生 Samuel Choudhury 在2025年4月1日上传影片重新提起这起事件，他本身是一名家庭医生，也在社媒上常分享医学相关资讯。他特别提醒大家，椰子喝不完要好好保存，尤其是那种已经削皮、还插了吸管的椰子，更要小心！
到底发生什么事？
根据2021年的一份医学报告，这名丹麦男子当时把一颗已经削皮、准备喝的椰子放在厨房桌上，整整一个多月都没碰。某天他突然决定要喝，却发现味道不太对。
他只喝了一小口椰子水，就觉得怪怪的，跟老婆说椰子里面感觉滑滑黏黏、像坏掉那种。
没想到3小时后他开始出冷汗、呕吐，脸色变得苍白，皮肤湿冷，人也开始有点神智不清，连站都站不稳。
虽然他还能回答问题，但反应慢了很多，老婆赶紧叫救护车，把他送去丹麦的医院抢救。
结果经过验尸后发现，他的大脑出现出血，是因为椰子里长了致命的真菌，导致严重脑病变（encephalopathy），最终不幸离世。
医生解释说，脑病变其实是指一切影响脑部功能的疾病，而食物中毒就可能是其中一种诱因。
医生警告：开了的椰子一定要冷藏！
在影片中，Choudhury医生特别提醒：食物中毒真的会致命！尤其是开了的椰子，不可以放在常温！
他补充说，只要开过的椰子，一定要放进冰箱冷藏，温度维持在摄氏4到5度之间才安全。
不过如果是完全没开封的椰子，就可以常温放几个月没问题。
小提醒：
住在新加坡和马来西亚的朋友应该都爱喝椰子水，天气热又清凉消暑，但千万别以为天然的就不会坏。开了的椰子不冰就是“细菌派对”！要喝的话最好当天就喝完，真的喝不完，记得马上丢冰箱！
