新加坡制造的 Prima Taste Singapore Laksa La Mian 被《纽约时报》(New York Times)旗下的 Wirecutter 评为全球最佳泡面之一。
这篇文章于 2025 年 1 月 13 日发布,列出了 17 款顶级泡面,而这款来自新加坡的拉沙拉面(Laksa La Mian)在“海鲜风味”类别中脱颖而出。
评测员大力称赞:几乎媲美真正的拉沙
Wirecutter 的评测员对这款泡面给予了高度评价,称风味包含“浓郁的发酵虾香、温暖的南姜(galangal)以及甜美的椰奶香”,令人回味无穷。文章形容它是“充满海鲜风味的美味佳肴”,甚至称风味“虽无法完全比得上新加坡小贩中心的拉沙,但已经相当接近”。
这次评选涵盖了来自整个亚洲的品牌,并且必须是美国市场可以买到的泡面。 Wirecutter 的厨房团队邀请了一组轮换的试吃者进行盲测,评判标准包括外观、口感、汤头的一致性、辣度以及制作的便利性。
其他入选品牌
除了 Prima Taste Singapore Laksa La Mian 之外,评选名单上还有许多知名品牌,例如:Nongshim、Indomie 和 Samyang,这些品牌在全球泡面市场上都拥有极高的知名度。
这不是第一次获奖
值得注意的是,这并不是新加坡泡面首次获得国际认可。美国泡面评测达人 Hans Lienesch(绰号“泡面鉴赏家”The Ramen Rater)就曾多次给 Prima Taste 的 Singapore Laksa Wholegrain La Mian 高分好评。
这款泡面曾连续三年(2016-2018 年)稳居他评选的“全球十大即食面”榜单之首,可见其品质一直以来都备受推崇。