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如果你熟悉曼谷丰富的美食文化，可能听说过在TikTok上爆火的Hereduan 段哥。这家以溏心蛋盖饭闻名的小店，如今通过“Running Egg”带着原汁原味的泰式美味，首次进驻新加坡，就开在宏茂桥的一家咖啡店。
为了还原Hereduan 段哥的地道风味，“Running Egg”特意从曼谷请来了两位主厨，确保菜肴能保持正宗。此外，从鸡蛋、大米到调料，所有食材也都是直接从泰国进口。
“Running Egg”的溏心蛋盖饭不是普通的煎蛋饭或炒蛋盖饭，而是一种略带水分、微微半熟的溏心蛋。当蛋液渗入松软的米饭中，每一口都充满奶油般的顺滑口感和浓郁的蛋香。
这里的溏心蛋盖饭非常实惠，价格从$5.80起，比曼谷的Hereduan还便宜。菜单包括五种选择：虾仁溏心蛋饭（$7.80）、罗勒鸡肉饭（$6.80）、猪颊肉饭（$7.80）、泰式烤猪肉饭（$7.80），以及新加坡限定的午餐肉饭（$5.80）。这些菜品价格亲民，是美食爱好者的好去处。
“Running Egg”每天上午10点到晚上8点半营业。
地址：722 Ang Mo Kio Avenue 8, Singapore 560722.
營業時間：上午10点到晚上8点半
