在鼎盛时期,马西岭熟食中心曾有18个卖甘蔗汁的摊位。
如今,只剩下七个摊位仍在营业。过去几年中,摊贩们面临的成本上升是导致这一现象的主要原因。武吉巴督市镇中心商会主席 Chua Lay Sing在接受媒体采访时表示,近年来,无论是摊贩还是食客,都需要为甘蔗汁支付更多费用。
根据2018年发布的一份CNA报告,甘蔗价格上涨可以归因于当时甘蔗植物短缺,导致供应中断。
大流行的爆发使情况雪上加霜,马来西亚的农场工人纷纷返回家乡,进一步影响了种植和供应。尽管大流行措施逐渐放宽后种植得以恢复,但由于甘蔗的生长期较长,供应短缺问题仍然存在。
供应商表示,当时一箱甘蔗的价格涨到了37到38新元,而现在随着通货膨胀和商品服务税的增加,价格很难恢复到过去的水平。
大流行前,一箱约20公斤的甘蔗售价在20到30新元之间。
无奈上涨价格
目前仍在马西岭城熟食中心售卖甘蔗汁的七位摊贩之一是60岁的陈女士。她搭配柠檬、椰子和咸梅等水果一起售卖甘蔗汁。
去年年初,一箱甘蔗的价格涨到了35新元,她因此将咸梅甘蔗汁的价格提高了$0.50。她摊位上的中杯咸梅甘蔗汁售价为$3新元,而同规格的柠檬甘蔗汁则为3.5新元。
陈女士表示:“做生意很难,尽管价格不断上涨,我们尽量不把成本转嫁给顾客,只提高了三种甘蔗汁的价格。”
另一位摊主刘女士售卖甘蔗汁、咖啡和茶。
去年开斋节期间,一箱甘蔗的价格从20多新元上涨到约35新元。为了应对不断上升的成本,她将甘蔗汁的价格提高了$0.50,每杯常规和大杯的售价分别为2新元和3新元。刘女士说道:“甘蔗的成本涨得非常快,一旦上涨,就很难再降下来。”
其他熟食中心的两位甘蔗摊贩也表示,他们略微提高了价格,并对顾客要求少冰或不加冰的饮品收取额外费用。