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Lucky Plaza著名炸鸡饭!为什么能这么出名?

相信大家来到Lucky Plaza未见其名,先闻其声,从远处就能听见厨师在厨房里指挥。没错它就是最火爆的“Fiie’s Cafe”, 店员一致的黑色制服,姿势笔直,声音洪亮,就是它们家的门面!

这家餐馆以美味的炸鸡饭而闻名,午餐时间会吸引长队,而且它的第二代老板脾气暴躁,更是因为这原因而走红。业主也表示:“母亲在20多年前开设了这家店,而他也在17岁那年就投身帮忙,时至今日,就由他弟弟全职经营,而母亲也已退休。”

他也在访谈中透露店面由来,原本店面原被称为 As-Shifaa Café,后以妹妹名称而易名。

业主更是宣称其餐厅只出售美食而不是服务,若想亲切的服务还不如到隔壁家的Jollibee。

Nasi Ayam Goreng Combo, $9。里头配有香脆炸鸡,清汤和一碗米饭。另外,为了增添口感,这里还会添加上一些脆皮块哦!米饭的口感与油饭相似,油而不腻,炸鸡更是外酥里嫩!

作为额外配菜,还可以选择两种配菜,如炸佛手瓜、嫩鸡肝、胗和参巴鹌鹑蛋。再加上一碗免费鸡汤和一杯罐装饮料。另外, 鸡饭单点价格为 6 元,尽管咖啡馆的租金上涨,兄弟俩却没有因此而抬高售价。

尽管外界对这家的评价相当恶劣,但事实也并非大家所说的那样,毕竟来这吃饭只是要吃美食,并不能要求好服务。

早上六点就开始上班

要准备美食可不简单。兄弟俩早上 6 点或 7 点就需要到了店里备料,并需要即时更换料油,只为提供最有品质的炸鸡!鉴于人手问题,业主也允许外客携带外带饮料。

业主表示: “如果大家在非高峰时间跟我说话,我没问题。 但当我很忙的时候,不要在午餐时间来跟我说话”。毕竟不同的人应对工作压力的方式不同,业主丝毫不掩饰自己的态度。

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先点单,再坐下

业主对那些在点餐前先占座位的人感到恼火。 “为了公平起见,我告诉他们先排队点餐,然后才能找到座位。 先到先得。 但他们中的一些人对此并不满意。“

但即使在午餐时间,大家也不用担心找不到座位。业主以他自己独特的原则性、严肃的方式管理人群,并确保所有顾客都有序地入座。你要做的就是在外面静静地等,直到可以进去点餐。

这也是为什么业主最讨厌的人是那些吃完饭后坐在那聊天的人。

他还坚称自己不会对人大喊大叫。回应说:“我只是声音很大。 我必须大声说话,这样外面的每个人都能听到我的声音。”

“无法取悦所有人”

在这里创业的这些年里,Shafiie 已经积累了一批忠实的顾客。 “我的常客对我很好。 他们认识我,”他分享说: 我“无法取悦所有人”,唯有努力做得更好,尽心尽力为大家提供最美味的美食才是王道。

Fiie’s Cafe

地址: #06-52 Lucky Plaza, 304 Orchard Rd, S238863.
联络方式: 9323-5305.
营业时间:除周日外,每天上午 11 点至下午 5 点开放。

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Written by Ah Wen

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