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在新加坡，一个传奇的美食故事正在续写。
只能说，遇到贵人，真的很重要。
原本是龙街上一个有着30年历史的小鸡饭摊「龙街海南鸡饭」，创始人邢先生不幸在2023年春节期间因心脏病离世。
面对生意无法独立运营的困境，遗孀透露丈夫生前已决定将宝贵的烹饪秘籍托付给莆田集团。
如今，在莆田集团的改造下，这个摊位转型为一个拥有现代化冷气设施的美食店，而且依然保留了“龙街海南鸡饭”的招牌，传承着那不可多得的美食记忆。
原因也是因为莆田老板欣赏着老摊主的执着，认真！ 一心的想把美食传承下去。
新设立的龙街海南鸡饭店，不仅在装潢上致敬了其深厚的历史背景，店内的墙面上还详细介绍了这道美食的由来。
自1992年邢先生创立以来，这道鸡饭就是以他父亲传下的秘方烹饪，三十年来吸引了无数食客的心。
莆田餐馆的创始人「方志忠先生」，也是其中之一。
也是因为这份美味搭建了两人之间的桥梁，最终使方先生继承了这份美食传承，并承诺保持“龙街海南鸡饭”的品牌，继续为食客们提供这道经典美味。
邢太太回忆道：
“从一个默默无闻的小摊，到现在成为连国际游客都会专程光顾的热点，我们的鸡饭摊见证了不少故事。方志忠是我们忠实的顾客，每周至少来一次。”
对方先生来说，邢先生对美食的执着和精益求精的态度值得尊敬。 面对这份美味可能会消失的现实，他决定接手，确保这道美食能够延续下去。
Sam Leong St Chicken Rice
地址：12 Verdun Rd, Singapore 207278
Img: Google street view
