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盘点新加坡必吃烤鸭! 吃地道烤鸭还得来这里

大家是否和我一样是是烤鸭发烧友?

如果您是,就万万不可错过今天这篇烤鸭大全! 今天将带大家探讨新加坡两种不同风格的烤鸭:北京烤鸭和粤式烤鸭。

排名不分先后,跟着吃绝对不踩雷。

1.店小二

店小二以美味的烤鸭而闻名,其中三道风格各异的烤鸭就是其招牌! 对于那些喜欢品尝药材香气烤鸭的人来说,店小二绝对是必吃餐厅之一。 正如其名,“十全烤鸭”是精心制作的杰作,其中融合了十种不同的中药材,主打令人着迷的香气风味和多种健康益处。

「当归烤鸭」和「泡参烤鸭」均以同样的精心制作和注重细节,先让鸭子腌制入味完美,并经过专业烤制,呈现出甘美的金黄色泽,确保每一口都香气可口,入口爆 汁!

2.同乐雅苑

Angela Wong

这家主打北京爱尔兰烤鸭风味,背后有技艺精湛的厨师团队将第一手经验带入厨房,这道菜从精心的腌制过程开始,将鸭肉与香料,调味料和葡萄酒等丰富混合物融合在 一起。 烤得完美的烤鸭杰作,肉质渗出多汁的汁液,呈令人愉悦的琥珀色,视觉味觉双丰收! 与这道菜相得益彰的还有特制的蓝莓酱,在甜味和咸味之间达到了和谐的平衡。

3.Hua Fong Kee Roasted Duck 芳记烧腊饭

芳记烧腊饭拥有超过三十年的丰富粤式烤鸭厨艺经验,自 1988 年成立以来,一直是烤鸭爱好者信赖的好饭店。 芳记的烤鸭主打鸭皮酥脆,肉质细嫩,在新加坡赢得了大批粉丝追捧。 鸭肉铺在米饭上或是面条,再搭配大量的浓汁,绝对是质一般的享受!

地址:28 Lor 1 Toa Payoh, Block 128, Singapore 310128
营业时间:每天上午 8 点 – 7.30
联络方式:65 6253 2884

4.御宝至尊烤鸭店

御宝至尊的北京烤鸭可是享誉米其林赞誉的烹饪瑰宝! 这家餐厅采用历史悠久的烘焙方法,技艺精湛的厨师在桌边雕刻香脆的琥珀色烤鸭。 每片鸭肉的切片都十分讲究,再巧妙地包裹在柔软的薄饼中,并搭配葱、黄瓜和浓郁的海鲜酱一起食,创造出鸭肉质地和配料风味的完美融合。

御宝北京烤鸭代表了烤鸭中的劳斯莱斯!

地址:📍 Paragon, #05-42, 290 Orchard Road, Singapore 238859
营业时间:周一至周五,上午11.30 至下午2.45,下午6 点至晚上10 点| 周六,上午11 点至下午2.45 点,下午6 点至晚上10 点| 周日10.30am – 2.45pm, 6pm – 10pm
联络方式:+65 6732 7838

地址:📍 Asia Square Tower 1, #02-08, 8 Marina View, Singapore 018960
营业时间:周一至周五,上午 11.30 至下午 3 点,下午 6 点至晚上 10 点 | 周六至周日上午 11 点至下午 3 点,下午 6 点至晚上 10 点
联络方式: +65 6636 1868

5.九江烧腊

九江烧腊坐落在锦茂熟食中心熙熙攘攘的小贩摊位中,也是一颗隐藏在芸芸美食中的宝石,以制作美味烧腊而闻名,其中最引人注目的是他们的烤鸭。 与香喷喷的白米饭和一勺咸味酱汁一起享用,堪称白饭杀手!

地址: 20 Ghim Moh Rd, #01-17, Singapore 270020
营业时间:周四至周六,上午 10 点至下午 2 点 | 周日至周三休息

6.嘉苑美鸭

嘉苑美鸭是由前百乐达集团厨师Fung Chi Keung熟练领导下,以精致的招牌北京烤鸭而闻名,皮脆得令人回味无穷! 再搭配上细薄薄饼、酥脆的玉米和美味的黑酱,绝对一口接一口。

同样诱人的还有这里的经典烤鸭,采用相同的优质爱尔兰鸭制成。

地址:391 Orchard Rd, #05-10/11 Ngee Ann City, Singapore 238872
营业时间:周一至周五,上午 11.30 至下午 3 点,下午 5.45 至晚上 10 点 | 周六至周日,上午 11 点至下午 4 点。 下午 5.45 – 晚上 10 点
联络方式:+65 6235 5419

7.甘牌烧味

Michael Mikael

甘牌烧味是一家来自香港的著名米其林星级烤鸭餐厅,以优质的烤鸭而享有无与伦比的声誉。

精心采购顶级品质的散养鸭,采用历史悠久、严格把关的腌制食谱过程。 外皮酥脆焦香、脂肪下的鸭皮与多汁嫩肉的完美融合,堪称完美!

甘牌烧味根源可以追溯到几代人,要吃品价又好吃的烧鸭,甘牌烧味绝对是选择之一。

8.伦敦肥鸭餐厅

伦敦肥鸭餐厅 (London Fat Duck) 因烹饪专业知识而闻名,招牌烤鸭更是能为大家带来美食乐趣。

银山鸭被誉为“鸭中和牛”,每一口都是焦香酥脆的鸭皮和多汁鸭肉的完美融合。 这里的菜单上值得注意的是招牌伦敦烤鸭和伦敦北京烤鸭,每一种都证明了他们的烹饪技巧。 招牌黑胡椒伦敦鸭面包提供了胡椒味和咸味的惊喜,每一口都融入了伦敦肥鸭优质烤鸭的浓郁风味。

9.阿明帝王鸭

经常到新山 (Johor Bahru) 的游客可能已经对阿明帝王鸭这个名字不陌生吧,以招牌当归烤鸭而闻名新马两地。

现在,对于宏茂桥的居民来说 也是非常有口福。 因为阿明帝王鸭在宏茂桥开了一家分店! 这家从马来西亚进口的肉、腌料和酱汁,原汁原味的搬到新加坡用木炭烤鸭,对于那些在宏茂桥寻求正宗马来西亚风味的人来说,这里是绝对必去之地!

地址:90 Hougang Ave 10, #04-11, Singapore 538766
营业时间:每天上午 11 点至晚上 8.30

Written by Ah Wen

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