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牛车水73年大同饼家暂停营业!直到另行通知

牛车水之名饼家要暂时关闭了。

大同饼家在牛车水的分店已经宣布“直到另行通知”都会暂停营业。这家自1950年成立的饼家,专门制作传统的广式糕点,尤其是月饼,非常有名。

饼家表示,他们会利用这个机会好好休息一下,充充电。

但这并不意味着大同饼家就此结束。他们在帖子中暗示,未来会有“令人兴奋的消息”,并会在网站和Facebook页面上公布。

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饼家还表示:“期待与大家再次相见,届时我们会焕然一新。”

关于这家饼家的背景,大同饼家是由KWOK Khim Wai (郭金维)创办,他是来自香港的一家知名餐厅的糕点师。在30年代末定居新加坡后,郭金维在牛车水开设了这家饼家。他给饼家起名为“大同”,意思是“大家都同意”,因为那时的社区居民之间的团结感非常强烈。

他希望他的店铺能成为“每个人都可以聚在一起享受美食”的地方。如今,这家饼家已经传给了郭家的第二代,目前是由郭的大女儿经营,她也是饼家的首席糕点师。

Img: Tai Thong Cake Shop Facebook

Written by FoodieSG

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