Ah Wen
小贩饮食文化在新加坡根深蒂固，这也体现出新加坡的独到之处。在一个屋檐下汇集了无数受人喜爱的当地美食，处处充满人情味。尤其是中峇鲁市场，因交通便利（距离中峇鲁地铁站仅几步之遥）和种类繁多的摊位而深受当地人和游客的欢迎。
这座历史悠久的建筑位于30 Seng Poh Road，如今，它的底层设有市场，楼上设有小贩中心。近年来，这里的美食逐渐获得米其林赏识，巩固了美食天堂的地位。
今天就来中峇鲁吃一波，排名不分先后。
1.闽南干捞粿条排骨虾面
喜欢吃辣的朋友一定要来尝尝这家秘制辣椒，不仅辛香呛辣还能做到齿颊留香的效果！如果大家喜欢吃重口味，还可以选择添加额外的配料，如虾、排骨、肉丸、鱼饼、蔬菜和面条等。
地址：30 Seng Poh Road, 02-31
营业时间：周二至周日（上午 8 点至下午 2.30）
2.中峇鲁饱点
自 60 年代以来，中峇鲁饱点一直致力于蓬松绵软的手工包点，所以来到这里绝对不踩雷。这里也被称为中峇鲁最好的美食之一，各类格式的馒头和点心都是必吃。其他必吃的选项还有包括豆沙包、莲蓉包和大肉包等。更值得一提的是这里的营业时间非常早。
地址：30 Seng Poh Road, 02-18/19
营业时间：周一至周六（上午 5 点至下午 7 点）、周日（上午 5 点至下午 3 点）
3.鸿兴炒苏东虾面
这里常常排起长龙的原因不仅仅是因为这个摊位已经连续多年获得米其林必比登推介，更是因为这里食物真的很美味。这里的福建面之所以这么好吃，有很大一个原因是因为它是一碟一味炒法。不为效率，只是希望每位食客可以吃到一盘热腾腾的美食。另外，福建面（4 新元起），带有浓厚的锅气香再配上自制参巴酱，简直让人停不了口！
地址：30 Seng Poh Road, 02-01
营业时间：周二至周五（上午 10.30 至下午 2.30；下午 4.30 至下午 6 点）、周六（上午 10.30 至下午 6 点）
4.海南咖喱饭
这家摊始于 1946 年，经常被誉为新加坡最好的咖喱饭摊位之一。时至今日，仍然有数不尽的人流为它排队，这证明了它的受欢迎程度。不过，想吃的朋友也不会等太久，因为队伍移动得很快，但一些必较热门的菜品就会比较快卖完。不仅如此，这里的菜品选择也是琳琅满目，从咖喱鸡、红烧肉或苏东等多种食材中，应有尽有，再配上这里的秘制咖喱，简直就是香！
地址：30 Seng Poh Road, 02-67/68
营业时间：周五至周三（上午 8.30 至下午 2.45）
5.7 Original Tiong Bahru Fishball
超过五十年的美食怎么会让人失望呢！这家鱼圆的秘诀是使用新鲜的狼鲱鱼手打而成。而且在烹饪过程中不添加面粉，原汁原味。所以熟客都会称这里的鱼丸叫“QQ”，只因弹力十足。除了有几种鱼丸或鱼饼可供选择，这里还有 otah 或 五香等小吃。
地址：30 Seng Poh Road, 02-20
营业时间：周二至周日（上午 7 点至下午 3 点）
6.许兄弟猪什汤
这家摊位自 1955 年开业以来就一直致力发展猪什汤的美味，期间更是荣获 2019 年、2020 年、2022 年和 2023 年米其林必比登美食家等荣誉。虽然，猪什汤可能并不是所有人都会欣赏，但如果懂的人可是爱的不得了。许兄弟猪什汤的特色菜是潮州式的清汤，每天新鲜熬制的汤，单是熬煮就想要几个小时。咸菜味道浓郁，内脏也处理得没有任何异味。
地址：30 Seng Poh Road, 02-29
营业时间：周二至周六（上午 9.30 至下午 2.30；下午 5 点至晚上 7.30），周日（上午 9.30 至下午 2.30）
7.The CoCo Rice
椰浆饭 (Nasi lemak) 是新加坡一道国色料理，但 CoCo Rice 却为这道当地人喜爱的菜肴做了一些创新。该餐厅于 2021 年开业后便主打一系列正宗的蓝豌豆椰浆饭套装。蓝豌豆饭不仅成色极佳，还带有独有的香气，江鱼仔酥脆可口，炸鸡全腿也腌制得非常入味，绝对值得一试。
地址：30 Seng Poh Road, 02-58
营业时间：周二至周日（上午 9 点至下午 5 点）
8.中峇鲁李鸿记广东烧腊
无论你是喜欢烧肉、烧鸡、叉烧还是烧鸭，只要是喜欢烧腊，就不要错过这家中峇鲁李鸿记广东烧腊！三拼（8 新元/叉烧，烧肉，烧鸭）可是这里的招牌必吃，酱汁咸香浓郁配上恰到好处的火候，烧腊成色极佳！
地址：30 Seng Poh Road, 02-60
营业时间：周五至周三（上午 9 点至晚上 8 点）
9.甜甜园甜品屋
这家甜甜园甜品屋可是饭后甜点首选，消暑解腻不在话下！这里的甜品主打实惠多样化，清汤（S$3）再配上数不胜数的配料如红豆、绿豆、板栗、薏米、西米、龙眼干、柿子和冬瓜等配料，口感和味道都极其丰富！
地址：30 Seng Poh Road, 02-1530
营业时间：周四至周二（上午 11 点至晚上 9 点）
10.Tiong Bahru Tau Suan
豆爽(S$2)是一种潮汕甜品，其独到之处便在于其风味和口感，再配上配上切成小段的油条或椰浆一起食用，既能饱腹又不会对身体健康造成任何负担，绝对是早餐的首选！
地址：30 Seng Poh Road, 02-55
营业时间：周三至周日（上午 7 点至下午 1 点）
11.中峇鲁海南起骨鸡饭
如果没有鸡饭，新加坡的小贩饮食文化就会变得不完整了。而这家已经营业了30多年的米其林必比登美食家，中峇鲁海南起骨鸡饭绝对是其中的佼佼者。连香港巨星周润发也是它的粉丝。目前该摊位由两兄弟经营，于 1988 年在这个美食中心开业，此后已扩展到全国开设多家分店。
地址：30 Seng Poh Road, 02-82
营业时间：周一至周日（上午 10 点至下午 4 点）
12.Tiong Bahru Hot Plate Western Food
高贵的西餐在美食中心也可以变得实惠又好吃，而这家就是主打实惠大份的西餐。烤鸡排（6新元）因略微烧焦的外皮包裹着鲜嫩多汁的鸡肉而很备受欢迎。
地址：30 Seng Poh Road, 02-54
营业时间：周一至周四（上午 11 点至下午 3 点；下午 5 点至晚上 8.30），周五（上午 11 点至下午 3 点）
13.楗柏水粿
中峇鲁市场的另一个摊位曾于 2021 年、2022 年和 2023 年荣获米其林必比登推介奖，就是楗柏水粿啦！该品牌成立于 1958 年，目前由第三代掌舵。大家可能会说健波水粿生意兴隆，在新加坡各地拥有 20 多家分店，但水粿可是水准在线哦。
地址：30 Seng Poh Road, 02-05
营业时间：周一至周日（上午 5.30 至晚上 8.30）
14.兴兴靓汤
想在中峇鲁市场来上一碗暖心暖胃汤品，就赶紧看过来。汤品选择繁多，例如：ABC汤（S$4.50）、花生排骨莲藕汤（S$4.50）和人参乌鸡汤（S$6.50）。如果想吃得更饱，大家也可以点米饭，如腊肠饭（4.50 新元），咸蛋蒸肉碎饭（4.50新元）、咸蛋肉碎饭（4.50 新元）或鸡肉煲仔饭（ 6.50 新元） 。想吃得豪华些也可以试看迷你佛跳墙（9 新元起）。
地址：30 Seng Poh Road, 02-48
营业时间：周一至周日（上午 11 点至晚上 7 点）
