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Toast Box新分店替代中峇鲁“老字号中峇鲁肉骨茶”

新的Toast Box分店入驻著名老字号中峇鲁肉骨茶 (Old Tiong Bahru Bak Kut Teh)。

Toast Box即将在Seng Poh Road的老字号中峇鲁肉骨茶开设新分店。这家新分店除了提供Toast Box的常规菜单外,还将售卖潮州鱼汤。据媒体《新明日报》报道,目前正在装修的新分店预计将在2023年10月开始营业。这家分店距离中峇鲁广场的Toast Box大约1公里,是该品牌在该社区的另一家分店。

早在7月,经营了30多年的老字号中峇鲁肉骨茶向顾客道别。餐馆的老板Judy Tay心情沉重地解释,因为没有人接手,她不得不关闭生意。

新分店将售卖潮州鱼汤。据墙上的标志显示,First Street潮州鱼汤也将在新的Toast Box分店开设摊位,并正在招聘摊位助手。这家鱼汤小贩始于1988年在Upper Serangoon Road开业,后来与BreadTalk Group达成协议,也在BreadTalk IHQ的Food Republic开设了摊位。

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Toast Box也是BreadTalk Group旗下品牌。

另外,2023年6月,Toast Box宣布将在Bras Basah Complex开设新分店,取代之前在2023年2月宣布永久关闭的Music Book Room。

书店的老板Tan Lay Hui,71岁,表示她决定关闭经营了43年的生意,因为她没有精力翻新整个店来跟上目前零售行业的发展。为了向前任致敬,新的Toast Box分店保留了Music Book Room的外观、标牌、地板和天花板,并增加了木制内饰、家具、黑胶唱片、古董留声机和钢琴,以增强分店的音乐主题。

Written by FoodieSG

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