在繁华热闹的Golden Mile美食中心中,有一道美食让食客们难以抗拒,那就是人气爆棚的云吞面,还有令人垂涎三尺的入口即化叉烧。
如果各位爱吃云吞面,那么这家名文康记的面摊铺绝对不能错过!你可能会好奇问,一碗云吞面究竟有多么出色?
文康记创业于2021年,很快就在云吞面爱好者中享有了极高的声誉。自那时以来,在新加坡开设了两家分店。那么,背后的主人是谁呢?他们又是如何在美食领域获得实力的?
事实上,店主是一位知名厨师的子女。他们早在2021年就在Albert Centre经营了一个月。尽管他们尽全力维持生意,但由于大流行的影响,他们不得不做出艰难的决定“暂时关门”。然而,一年后,他们决定重启业务!
这里的云吞面有两种尺寸供你选择,普通(6元)和特大(8元)。如果胃口大的,那么大份量的云吞面肯定能满足你的胃口。文康记的云吞面将细腻的水晶面和稍粗的拉面巧妙融合,吃起来更加富有质感和层次。熟后的面条紧实且有弹性,而且,丰富的酱汁带有浓厚的咸香和青辣椒的酸辣味。
最后加上油炸猪油,提升了食物的鲜香味和脆感。如果觉得不够,也可以要求加更多猪油渣!
文康记还有另一个明星产品就是”叉烧“!这里的叉烧有着完美的肥瘦比例,软糯多汁,焦烤后的焦香和烟熏味与叉烧的甜味完美结合。而且,这里的叉烧每天都会在店内新鲜烤制,销售到售罄为止,所以一定要早点过来,别错过!
除了云吞面,文康记还提供饺子汤(5元)和炸云吞(5元),与面条的完美搭配。
文康记云吞面 Golden Mile
地址:505 Beach Road, #B1-29, Golden Mile Food Centre, Singapore 199583
Img: BènéW Google, HY Foo