Ah Wen
各位知道本地这三间餐饮龙头是怎么成功的吗？
有时，一个白手起家的故事可能会让我们这些打工或创业者感到鼓舞，一起来看看这三家本地龙头餐饮是如何成功。
1.乐天集团 Paradise Group
乐天集团最初是以“乐天海鲜”起家。这家餐厅更是被誉为东方殿堂级餐厅，历史可追溯到Defu Lane一家不起眼且只有 25 座的小餐馆。 2002年间，年仅 25 岁的Eldwin就开始接手祖父的咖啡店，其中业务包括经营酒水摊和学习如何冲泡咖啡。
除了必须料理、打扫卫生和上菜外，Eldwin还需要负责清晨采购食材。最终，一家3口的共同努力下打造出了属于自己的餐饮帝国。 “乐天”是因豪华且价格合理的菜单而广受好评。根据 2012 年的一次采访，Eldwin 表示他们的食品价格都致力维持在 $3 元到 $4 元之间。
餐厅的成功促使 Eldwin 在新加坡标志性的建筑物“摩天观景轮”和“滨海湾金沙”各开设了一家分店。从这刻开始，乐天就已经收揽了一众国际和本地食客追随。
能成就餐饮帝国也只不过是时间上的问题。值得一提的是，如今，乐天集团在全球 9 个不同的国家都已经开展其业务。
不仅如此，光是旗下仅在新加坡就有高达34家餐厅。
2.Select Group Holdings
从勿洛的一家中式杂菜饭小摊到一家拥有 24 家公司和市价 6000 万新元的庞大餐饮集团，没有什么是比Select Group 的发家史更来得最激奋人心。该公司的创始人兼董事总经理 Vincent Tan Chor Koon 先生从他家的小贩摊位开始创业，起步也不过是从送货开始。
1991年，因该企业是家族企业，所以包含的杂事特多别。包括早上购买杂货，然后下午准备并送Tingkat。顾客对食品和服务质量非常满意，以至于业务迅速增长。
一年后，该公司将在 Siglap 开设第一家中央厨房以供应货源。第二家和第三家分别于 1993 年和 1995 年在后港和Aljuined开业。时至今日，Select Group 旗下已经拥有 24 家分公司和 160 家餐饮店，员工人数更是高达 1,800 名，年营业额更是高达 1.6 亿新元！
3.肥雄集团
肥雄集团是由Tan Kim Siong先生在1993年所创立。起源于小贩中心的一个不起眼的小吃摊。
目前已经将祖父面档拓展成 85 家面食连锁店，该公司还拥有 150 个摊位和 1176 名员工，在新加坡各地都能看到身影。不仅如此，Tan Kim Siong和肥雄集团也因创业举措而闻名，便是始于2015 年创建的一个小贩培训计划。
该计划的目的是保护当地小贩美食并吸引年轻一代继承传承。该计划非常受欢迎，热门程度更是一度挤爆报名！
