Ah Wen
配料丰富且新鲜！
粥品也是体现中华美食饮食文化的一道料理。清晨来上一碗粥不仅暖胃提神还能补充身体所需营养，是开启美好一天的首选。今日要推的这家粥品也颇有名声，鉴于前业主的退休，现已由TamChiak 和两位知名厨师曹大厨和Kenny接管了这个摊位。虽然业主变更，但食物品质和水准都依然保持，非常值得一试。
这家粥品可是出了名的早卖完，想吃的大家也一定要请早。尽管人气火爆，现实的队伍也没有到难以接受，店员服务速度也很快。就个人而言，很喜欢这里的用餐环境，环境通风也不会拥挤。开放式的空间和不受限制的设计真的让我在熙熙攘攘的人群时享用了一顿舒适的早餐。
菜单上只有一项粥品选择，几乎没有什么可以犹豫。根据我的观察，最受欢迎的选择是猪肉粥（4.50 新元）加一个鸡蛋（0.50 新元）。如果大家喜欢更多样的配料，也可以自行加购，如油条等。整体粥品分量非常大份，调味适中，鲜甜爽口。不仅如此，配料也处理得非常到位，猪肝没有一丝腥味，粉嫩脆口，非常新鲜。粥的口感也非常的绵密柔滑，还带有淡淡的姜鲜味，非常开胃！鸡蛋的加入更是让整碗粥的口感更丰富粘稠，蛋香四溢。
整体食物水平超一流，用餐环境也相当干净通风。其猪肉粥还是与其名声相配，非常值得一试！
地址：85 Redhill Lane, Redhill Food Centre, #01-90, Singapore 150085
联络方式：+65 9186 2950
营业时间：营业时间：早上 6 点至下午 1 点（周二至周日），周一休息
Img: @redhillporkporridge
