Ah Wen
在新加坡的小贩文化中，家庭式经营非常普遍👪，但有时也会成为家庭不和的温床😢，尤其是在家族企业中存在分歧的情况下。
东陵酥皮咖喱角🥟就是最好的例子。这家摊位位于芳林熟食中心，由87岁的业主Ng Yong Cheong于1952年创立，但他现在已经退休了。
然而，继承问题成为家族企业的难题，主角就落在了Ng Yong Cheong的两个儿子身上：57岁的Peter Ng和51岁的Ray Ng。在2022年4月之前，这两兄弟一直在摊位上帮助父亲，但冲突却源于老业主不满于儿子女朋友的介入。这也导致了兄弟俩的关系疏远并分开了业务。
尽管Peter和Ray都投入了很多时间和精力在咖喱角生意上，但Ray和Yong Cheong决定在他们旧的街角单位旁边开了一个新摊位，而Peter则留在原地并在Tanglin Crispy Curry Puff的名字上加了一个“Original”以区分他的生意。
为什么Ray决定在隔壁开设竞争摊位呢？他接受媒體采访时表示：“芳林是我们的战区，我们看不出有任何理由要搬出并失去我们的客户群。”
儘管如此，Ray也与煮炒连锁店“瘦不了海鲜”合作，开设了分店并拓展了业务👨👨👦👦。Ray分享道：“我们开设分店的目的是提高品牌知名度。如果我们只专注于一个摊位业务，我们就无法做到这一点。我们希望通过分店打开更多知名度并吸引更多消费群。”
仅仅一周后，Peter也宣布了开设分店的计划，向同行发起挑战👊。他还与另一位知名小贩（爷爷香菇肉碎面）合作，Terence Tham（现年55岁）在新加坡经营着他的祖父美食帝国连锁摊位。
Peter的Bugis分店有什么特别之处呢？
据他接受媒體采访时表示：“他的Bugis分店预计将在4月1日开业，目前正在招聘员工，很有可能由女友担任店长。至于菜单将与他在芳林摊位上提供的相同，提供三种口味的手工炸咖喱角：鸡肉、沙丁鱼和Otah（每颗2元）。”
最后，Peter在接受采访时表示，他和他的兄弟都有各自的奋斗目标，他也乐于看到他的兄弟生意越做越大 开更多分店👍。
✅ Peter Ng’s Tanglin Crispy Curry Puff Original
地址：#02-36 Hong Lim Market & Food Centre, 531A Upper Cross St, S051531.
電話：9740-8408
营业时间： 每天上午 7 点至下午 3 点营业，周日除外。
New Bugis 分店将在4月1号开业
地址：3838 Eating House (Bugis+ taxi stand 對面), 269B Queen St, S182269.
✅ Ray Ng’s Tanglin Crispy Curry Puff
地址：#02-34 Hong Lim Market & Food Centre, 531A Upper Cross St, S051531.
電話：8418-3937
营业时间：每天上午 8 点至下午 4 点营业，周日除外。
Tampines 分店
地址：878C Tampines Ave 8, S523878.
营业时间： 每天上午 7 点至下午 4 点营业，周日除外。
