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位在Albert熟食中心的传统“卤面”, 排队人潮就没断过

说到吃面,Albert熟食中心绝对是“面食”战场!太多太多著名面摊在这边了,其中这家今天我们去吃的“Yan Xia Noodle (炎霞传统面家)”更是其中一家必吃面摊。

晚上一到就看到蛮多人排队😍,不过没关系 为了美食可以排 👌👌。

根据了解,这家是新加坡第三家分店,分别在红山ABC Brickworks 熟食中心以及金华小贩各有一间。

炎霞传统面家的招牌面是卤面,当然它们也有卖其他面🍜。

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例如:传统卤面、炸鱼卤面、鸡扒卤面、虾面(汤/干)、秘制酸菜肉丝面等等。

价格也非常实惠。

  • 传统卤面 $3/4
  • 炸鱼卤面 $4/5
  • 鸡扒卤面 $4/5
  • 虾面(汤干)$4/5
  • 秘制酸菜肉丝面 $4/5
  • 秘制酸菜鱼面 $5/6

如果需要加料也只需要$1/2

可以感觉出来老板卖的很佛心呀! ❤️❤️

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看着她们把鱼片炸的好脆,脆脆的声响在鱼片间碰撞,听起来就想吃 🤣🤣。

而且鱼肉上没有土泥味,表示淀粉肉汁做的很好,甚至到我们用餐结束时都没有淡掉,而且吃起来也不会有太浓的中药味。

这次我们点的是炸鱼卤面 、虾面还有秘制酸菜肉丝面。不得不说它们家的酸菜肉丝面也是一流,肉丝吃起来不会太柴,太硬。吃起来非常有嫩度,跟米粉或黄面绝对是一搭 👍。

🦐 虾面

如果各位有经过Albert熟食中心的话,不妨来吃一碗面🍜。

秘制酸菜肉丝面 ❤️

炎霞传统面家

地址:270 Queen St, #01-71Albert Centre Market & Food Centre, Singapore 180270

其他另外两家是在:红山ABC芭莎大牌6号门牌01-139、金华小贩中心门牌01-48。

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Written by FoodieSG

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