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这家日本米其林星级拉面餐厅 Nakiryu 最近在 2023 年 1 月 13 日在Plaza Singapura开设了一家分店。它是目前获得米其林星级的 3 家拉面餐厅之一，另一家是 Soba House Konjiki-Hototogisu 和 Chukasoba Ginza Hachigou。
Nakiryu 是由厨师 Kazumasa Saito 创立，曾担任香港餐厅 MIST 的主厨，该餐厅也是米其林一星餐厅。 Nakiryu 始于东京，并于 2016 年获得必比登美食大奖。
随后在 2017 年，Nakiryu 获得了第一颗米其林星，并在连续7个年头蝉联。 Nakiryu 的拉面目前在🇸🇬已经非常受欢迎，甚至流行的方便面巨头 Nissin 也将他们的米其林拉面作为方便面出售。
招牌菜是蛋旦面（15.90 新元），猪肉末的辣味拉面。还有酱油拉面（14.90 新元）和主要以盐调味的 Shio Ramen（14.90 新元），特点皆是出色的汤底。
🍜 小红书上的美食家都说酱油拉面超级赞~~
其他拉面选项包括大虾馄饨叉烧拉面（18.90 新元）和酸辣汤拉面（15.90 新元）。如果喜欢米饭类，也可以选择他们的米饭套餐，如三文鱼饭套餐（18.90 新元）、厚叉烧饭套餐（15.90 新元）和 Yodare Dori 饭套餐（13.90 新元）。
至于配菜方面就少不了大虾馄饨（8.90 新元）、墨鱼（7.90 新元）、饺子（7.90 新元）和炸鸡（7.90 新元）等啦！最后，不妨试试以他们的甜点作为餐点收尾，如芝士蛋糕（6.90 新元）和布丁（6.90 新元）！
Nakiryu 鸣龙
地址：68 Orchard Road, Plaza Singapura, #02-35, Singapore 238839
Img: IG @iris.nihao
