这家日本米其林星级拉面餐厅 Nakiryu 最近在 2023 年 1 月 13 日在Plaza Singapura开设了一家分店。它是目前获得米其林星级的 3 家拉面餐厅之一,另一家是 Soba House Konjiki-Hototogisu 和 Chukasoba Ginza Hachigou。
Nakiryu 是由厨师 Kazumasa Saito 创立,曾担任香港餐厅 MIST 的主厨,该餐厅也是米其林一星餐厅。 Nakiryu 始于东京,并于 2016 年获得必比登美食大奖。
随后在 2017 年,Nakiryu 获得了第一颗米其林星,并在连续7个年头蝉联。 Nakiryu 的拉面目前在🇸🇬已经非常受欢迎,甚至流行的方便面巨头 Nissin 也将他们的米其林拉面作为方便面出售。
招牌菜是蛋旦面(15.90 新元),猪肉末的辣味拉面。还有酱油拉面(14.90 新元)和主要以盐调味的 Shio Ramen(14.90 新元),特点皆是出色的汤底。

🍜 小红书上的美食家都说酱油拉面超级赞~~
其他拉面选项包括大虾馄饨叉烧拉面(18.90 新元)和酸辣汤拉面(15.90 新元)。如果喜欢米饭类,也可以选择他们的米饭套餐,如三文鱼饭套餐(18.90 新元)、厚叉烧饭套餐(15.90 新元)和 Yodare Dori 饭套餐(13.90 新元)。

至于配菜方面就少不了大虾馄饨(8.90 新元)、墨鱼(7.90 新元)、饺子(7.90 新元)和炸鸡(7.90 新元)等啦!最后,不妨试试以他们的甜点作为餐点收尾,如芝士蛋糕(6.90 新元)和布丁(6.90 新元)!

Nakiryu 鸣龙
地址:68 Orchard Road, Plaza Singapura, #02-35, Singapore 238839
Img: IG @iris.nihao