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台湾正宗火锅店”黑武士”, 主打7 种特色汤底

说到火锅 🫕 我们只吃正宗的。

身为一个火锅爱好者,不允许大家不知道这家店的存在!黑武士是台湾知名老牌火锅店,在台北已经经营40 多年之久。现如今,他们已经进军海外并在我国 Millenia Walk 开设了第一家分店。

这家店自 1981 年开业以来就已经积累了广泛的粉丝群,其中包括知名歌手周杰伦、导演李安等名人,可见其名气之大。

@milleniawalk

Millenia Walk 分店装潢不仅宽敞通风,还设有落地窗,可让充足的自然光线进入并为食客提供良好的用餐环境。不止如此,连餐具都非常中式!另外,这里还设有数间贵宾室,供私人或商务使用。

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在我看来,汤底决定一家火锅店的成败,而这也是黑骑士的最大亮点。他们的招牌 7 种特色汤底都是经过 16 小时慢煮,以带出食材独有的天然风味。而这次我们选择的是鱼肚鸡锅(单锅 $48 元)和麻辣锅(单锅 $38 元,鸳鸯 $58 元)。

鱼肚鸡锅是以鱼肚、甘榜鸡、干贝和虫草等材料长时间炖煮。味道就像浓郁的鱼翅汤和鸡肉胶原蛋白汤的结合体,即有浓浓的胶质感和满满的胶原蛋白!至于麻辣汤底就是两字, “麻” “辣” !这类汤底最适合就用来涮肉类、牛肚这类食材辣!

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不仅如此,黑武士供应的肉类品质都属上乘。 🥩 从日本 A4 和牛($128 元)到冲绳黑五花肉($26 元)应有尽有,如果想给家人或重要的商业客户留下深刻印象,这里绝对是大家的不二之选。

另外,这里还设有18种调味品供大家调味。除了芝麻酱等大众喜爱的食品外,我还发现了一些独特的产品,如黑豆酱,姜汁酱等!特色便是以XO 酱和咸黑豆混合调制而成,是蘸肉的首选!

虽然在黑武士的价格并不平价,但在我看来,奢华汤底和优质食材是绝对值回票价!

BLACK KNIGHT HOTPOT

地址:9 Raffles Blvd, #02-02/05, Millenia Walk, Singapore 039596

Img: Google Rex Soriano / Helen Chua

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Written by Ah Wen

Mustafa 将在柔佛开设第一家旗舰店

公司给我申请禁赌令!现在换公司了 能进赌场了吗?