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老字号纸包鸡每天准备300包,几乎天天卖光

老板说感谢各位顾客支持。

这间”峰“纸包鸡在 12 月 8 日 Toh Guan 路沿线的一家咖啡店重新开业。

这家以纸包鸡闻名的老店在 2017 年前一直在金文泰卖,至今已有 60 多年的悠久历史。

忠实客户说服他继续

60岁的老板告诉媒体,他和家人年纪大了,想退休了。

他说:是几十年来一直光顾他的摊位的忠实顾客,才让他坚持下去。

例如:一位住在附近的顾客每个月都会和她的阿公一起来吃纸包鸡。

“就在三四个月前,这位女孩的阿公去世了。女孩在阿公去世那天和他的葬礼那天,分别两次来拿走我的纸包鸡,以表达对他的敬意和敬意。”

虽然阿公不在了,但她每个月都会光顾我的摊位。正是这些故事深深地打动了我,给了我继续前进的力量。

几乎每天都卖完

他透露 自 1960 年代以来,他认识许多老顾客,其中最年长的一位已 94 岁。

“有时他们会给我饼干和甜点,甚至在过年时给我发红包。许多人小时候带着孩子来这里吃,后来又带着孙子来这里吃。看到这几代人,感到很感动。”

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开店的这一周,每天卖出250到300包纸包鸡,几乎全部卖完。

他透露,由于老顾客一直在电话预订,他家的纸包鸡在12月17日和平安夜都卖光了。

他补充说,有些顾客甚至提前预订除夕夜和农历新年。

尽管通货膨胀但拒绝提高价格

老板以及家里人也说:“我们年纪大了,手脚不灵了。为了保持父亲的水准,我们花了很多时间慢慢地、小心翼翼地做纸皮鸡,让顾客吃得放心,温暖而熟悉的味道。”

尽管鸡肉、面粉、煤气和食用油的价格上涨,但拒绝涨价。他说他这样做是为了照顾他的常客。

Union 纸包鸡

地址:267A Toh Guan Road #01-01 Singapore 601267

营业时间:周四至周日,上午 11:30 至下午 4 点或售完为止

Img: @qyizheng

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Written by FoodieSG

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