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万国槟城粿生意惨淡, 七旬伯不卖了 2万元卖秘方

著名的 Buangkok “槟城粿”将不再存在。

74 岁的(Teo Ah Bee) 在一家咖啡店关闭摊位后,开始把面煎粿带回家做,开始在家做起了生意。

但是这位安哥说,最后一袋面粉用完后 就要退休不卖了。

这消息也登上中文媒体新明日报。

张亚咪曾经在大牌 962 Buangkok Crescent 的一家咖啡店经营他的槟城粿摊位。

摊位在那里经营了大约三年,并赢得了许多美食家的青睐。

事后这地方开始翻因,翻新后的托盘回收站被移至靠近他的摊位,这减少了他的空间,并影响了生意。

最后决定关闭这个摊位。

最后那一天是 2022 年 8 月 31 日。

拿回家卖

以家庭为基础的摊贩运作了一段时间

顾客可以在那里下订单,并自行安排自取或送货。

这种方法最初似乎有效,订单开始从全岛传来。

尽管如此,订单后来一天比一天少。

在某一天,只卖出了5 元,他最终扔掉未使用的原料。

张亚咪说:“我们的红豆椰丝馅需要好几天准备,如果没有卖完就扔掉,太浪费了。”

“当我在咖啡店卖时,一天可以赚100到200元,但现在我平均每天赚不到30新元。”

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“虽然很多顾客都说我的槟城粿很好吃,但他们住得很远,我家也很偏僻,所以不能常来。”

同时也因不擅长使用科技,所以无法提供送餐服务。

他也说:常有顾客事先预订,最后却未按约定时间取餐。

考虑到他的年龄,他已经排除了开新摊位的选择,因为他需要乘出租车上班 很不方便。

不过,张亚咪表示会考虑以 20,000 元价格出售食谱。

Img; 新明日报 / Mothership

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Written by 新加坡华人网

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