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著名的 Buangkok “槟城粿”将不再存在。
74 岁的(Teo Ah Bee) 在一家咖啡店关闭摊位后，开始把面煎粿带回家做，开始在家做起了生意。
但是这位安哥说，最后一袋面粉用完后 就要退休不卖了。
这消息也登上中文媒体新明日报。
张亚咪曾经在大牌 962 Buangkok Crescent 的一家咖啡店经营他的槟城粿摊位。
摊位在那里经营了大约三年，并赢得了许多美食家的青睐。
事后这地方开始翻因，翻新后的托盘回收站被移至靠近他的摊位，这减少了他的空间，并影响了生意。
最后决定关闭这个摊位。
最后那一天是 2022 年 8 月 31 日。
拿回家卖
以家庭为基础的摊贩运作了一段时间
顾客可以在那里下订单，并自行安排自取或送货。
这种方法最初似乎有效，订单开始从全岛传来。
尽管如此，订单后来一天比一天少。
在某一天，只卖出了5 元，他最终扔掉未使用的原料。
张亚咪说：“我们的红豆椰丝馅需要好几天准备，如果没有卖完就扔掉，太浪费了。”
“当我在咖啡店卖时，一天可以赚100到200元，但现在我平均每天赚不到30新元。”
“虽然很多顾客都说我的槟城粿很好吃，但他们住得很远，我家也很偏僻，所以不能常来。”
同时也因不擅长使用科技，所以无法提供送餐服务。
他也说：常有顾客事先预订，最后却未按约定时间取餐。
考虑到他的年龄，他已经排除了开新摊位的选择，因为他需要乘出租车上班 很不方便。
不过，张亚咪表示会考虑以 20,000 元价格出售食谱。
Img; 新明日报 / Mothership
