Ah Wen
说到Boat Quay的🦐海鲜餐厅大家都会认为是专砍游客的黑心店家。但是不要一杆打翻全船，其实这间🦐Shrimp Prawn Seafood口碑还算是不错，而且也蛮多人介绍，说是价格合理而且用料实在。
Shrimp Prawn Seafood可以说是一家泰式料理餐馆，其中更是以泰式冬粉虾堡而闻名，随后吸引到一堆本地人後打响名声。
泰式冬粉虾堡可以说是这家店主厨（Alvin Tai）的毕生心血，为了完善并增进自己的厨艺，他在过去两年的时间里就曾经到泰国13次。
这些付出都是为了让🇸🇬新加坡的我们吃到最正宗的泰式料理。
另外，在新加坡河旁用餐就有让我们置身于曼谷湄南河边的感觉。
别担心~~河旁用餐不会比较贵，但view绝对会比较好 🥳
话不多说，我们就从他们家获奖的泰式冬粉虾堡($23.80)开始说起，配有超大虎虾。
据主厨表示，他本身只吃最大的虾，所以大家在这里绝对会吃最大的大虾。第一眼看到时，被虾的尺寸吓到了，看起来它们看起来就可像海鲜里的健美冠军。
一口咬下去，大虾的鲜味直接在嘴里散开，肉感也很扎实，绝对会让人印象深刻的一道料理！另外，冬粉吸附了大虾的鲜甜和独特辛香料的辛辣和香味，每一口都是舌尖上的刺激啊!！
接下来，巨型河虾冬粉堡($23.80)。请大家不要因为河虾的尺寸而认为它是龙虾哦。里头满满的虾肉，虾膏绝对赞！
这道菜中的冬粉口味略有不同。这种虾是属于一种淡水虾，所以味道比起虎虾会来得更微妙。这也让冬粉的味道变得不一样。厨师 Alvin 说：由于他都是用铁锅来炒，所以每道菜擦出的火花也会有所不同。
虾膏，虾肉混到面条中，每口都能吃到极致的美味。另外，这道菜是季节性才会有，所以有机会一定要来尝尝鲜。
这里的REAL虾面($13.80)极具创新且特别，不妨试看看。
乍一看，你可能会想，“这是虾面平平无奇，也找不到任何虾，”这就是秘密啦。面条本身就是虾🦐；或者更确切地说，它们是由虾肉制成的。厨师特地用两种虾和一些鱿鱼混合制成这种乌冬面，再以碎鱼肉作为粘合剂。
面条筋道有嚼劲，在味道方面更是浓郁，简直集中了虾中所有的精华。这听起来很难理解，这就是为什么大家需要亲自品尝这道菜的理由。
总结就是这家餐厅极具泰式风味，特有的虾堡更是让人流连啊！
🦐 Shrimp Prawn Seafood
地址：53 Boat Quay
营业时间：周一至周五：11:30 – 14:30、17:30 – 22:30 |周六和周日：17:00 – 22:30
Img: @oneskinnylatte @iris.nihao
