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来自马来西亚安怡保安顺的“有料”猪肠粉 Anson Town Bistro; 大马朋友认证美食

安顺距离霹雳怡保仅一个小时的车程,而这家 Anson Town Bistro 在新加坡共有两家分店,一个是位于324P Changi Road,而另一家新店则位于[email protected]

这家位于 📌 [email protected]的分店是坐落在工业区里,所以并不容易找到。如果坐 🚌 公车的话,请在 58309 或 58301的车站下车(在 3M 大楼),然后需要过条马路到达[email protected],在这里会看到有个后门,进入后右转,步行大概20至30米后就可以看到这家餐厅了。

这里的菜单非常简单,一共有4个主菜,分别是猪肠粉($3.50起),面条($4.50起),粥($4.50起)以及椰浆饭($4.50起)。除此之外,这里还有售卖小吃,如芋头糕($3),鸡翅膀(一个$2),酿豆腐(一个$1)和马来西亚著名的香饼($1.10)和加央角($1.40)。

猪肠粉也有很多口味可以选择,例如:咖喱豆腐卷猪肠粉($5)和干咖喱猪肠粉($5)。当然也少不了最著名的安顺猪肠粉($4.50),这猪肠粉的馅料是菜圃,虾米和猪肉碎。因为是和腌制的青辣椒一起吃的,所以味道有点偏酸咸。在马来西亚的人们是喜欢吃猪肠粉搭配着咖喱猪皮的($5)。

这里的面条的种类也非常多,如叻沙($6.50)和怡保河粉($5.50)。而其中最特别的就是怡保的干咖喱面($6.10),这面是搭配着叉烧的。我有在怡保品尝过这面,所以在这里我们也点了我们点了这怡保最著名的干咖喱面。这家店的版本并没有像我在怡保吃的那个味道,反而太咸了。但是和我一起吃的两位马来西亚朋友却说非常有家乡的味道,吃起来有点辣,而且味道也非常浓郁。

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一个小提示:不要把所有的 🌶 辣椒一次过倒进去,因为非常辣,可以一点一点地搅拌进去。

椰浆饭($5.50)

这里的菜单上写着这道3菜是他们店的招牌菜之一。吃起来味道还不错,但是米饭的味道还不够香。而全部菜肴里,最喜欢的就是他们的啰杂。这里的啰杂是马来西亚风格,里面没有油条和豆卜,只有黄瓜,番石榴、饼干和花生碎。

当然怡保最著名的食物之一就是他们的怡保白咖啡啦! (热$ 2.10 ,冷 $2.70 )我有喝过怡保的南香和新源隆的白咖啡,所以我觉得Anson Town Bistro的白咖啡喝起来一点都不像怡保的味道。怡保白咖啡非常甜,但这个版本却刚刚好,不会太过甜的同时还保持了怡保白咖啡的浓度和香味。

🇲🇾 Anson Town Bistro

地址:[email protected] #01-07, 7 Gambas Crescent, Singapore 757087
电话: +65 6253 5538
营业时间:8am – 9pm(休息日:星期二)

📷 Img: @suzie_wongsz

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Written by Ah Wen

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