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实龙岗花园美食怎么吃?这间胜记香菇肉脞面的鱼肚汤很不简单

这位于Serangoon Gardens 是新加坡里受欢迎的美食中心之一。这里有许多各式各样的美食,如鸭饭,炒萝卜糕等等。在这些美食中,您肯定会看到这家胜记香菇肉脞面 Seng Kee。今天要来介绍大家的就是这一家胜记香菇肉脞面的鱼肚汤啦!

在过去的39年里,摊主李先生一直都从事着小贩的行业,从没变过。不同的是他之前是在Eunos里营业的,过后才搬迁至这里。他是在煮肉脞面时喜欢以抛碗接面而闻名。虽然他们家的摊位名字是胜记香菇肉脞面,但是他们也有售卖鱼肚汤。

他们家的鱼肚汤($10)有许多的配料如猪肉碎,猪肝,鱼肚和蘑菇片。而且特别的是这蘑菇是炖了至少4个小时以上的,所以味道非常浓郁。这鱼汤是使用猪骨熬煮数小时,并加上干鳎鱼。这使得汤里的鱼肚充分吸收了鲜甜的味道,所以每一口吃下去都充满鱼的鲜味以及汤的甜味。

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如果这一碗不能满足您的话,可以点他们$12份量的鱼汤。对于鱼肚喜爱者的人们也可以点他们家的鱼肚面(干/汤-$10/$12)。这猪骨熬煮而成的鱼汤搭配着面条一起吃的味道会更加地好。面条的口感也非常不错与辣椒和蘑菇酱完美地融合在一起。

胜记香菇肉脞面

Seng Kee Bak Chor Mee

当然来到这里,绝对不能错过他们家的肉脞面啦!由于他们家通常都是在下午1:30就会结束营业,所以想吃美食的人们可以提前前来排队哦!

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地址:49A Serangoon Garden Way, #01-37, Singapore 555945
营业时间: 星期二至六, 7:30 a.m. – 1:30 p.m.

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Written by Ah Wen

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