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位于红山区, 这间有米其林等级的”柴船头羊肉汤”

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各位读者们有哪位是喜爱喝汤的呢?如果你们也爱喝汤,尤其是羊肉汤的话就千万不要错过这家店啦!这家羊肉汤店可是有着米其林美誉之一的摊位呢

位于红山美食阁的柴船头羊肉汤 🥙

摊主Madam Koh,有着33年的羊肉汤售卖经验,师承于其他的羊肉汤摊位,在她不断的努力观察与改良后,她终于完善了这个天堂美食级别的羊肉汤。

为了可以让每一位顾客品尝到美味的羊肉汤,摊主需要花费2-3个小时来准备与烹煮才能使得羊肉可以被熬的软烂。

柴船头的羊肉汤是偏向潮州风味的,所以会略带些许辣味和草药味。每一碗的价格都设在 $5 – $8之间。顾客们可以任意选择羊肉部位,甚至可以选着羊脑。

看下这排队人潮 😋 ~

他们家的羊肉汤味道浓郁,带些许甜味和草药味。除此之外,还会有些许新鲜的蒜味。喝上一口,你的口腔会被浓郁的草药味填满,更是带有羊肉独有的鲜味,小编第一次尝试便把整碗汤喝的半滴不剩。

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经过长时间的烹制,他家的羊肉非常容易的在骨头上被分离,而且肉质鲜嫩,而草药的味道更是很好的融入了肉中。爱吃羊肉的话你们也可以选择他家的羊杂汤,可谓是嚼劲十足,却也不会像橡胶一样难咬。喜欢骨髓的朋友们,也可以与摊主要一根吸管来吸食骨髓哦!

看下他们家菜单~

不过需要注意的是,这家柴船头羊肉汤只营业两个小时半,再加上知名度的原因,通常还没开始营业的时候就有长长的队伍在等待了,所以要尝鲜的朋友们就要提早前去排队啦~。

地址 : 115 Bukit Merah View, #01-51, Singapore 151115
营业时间 : 星期二至星期六(11am – 1:30pm)

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Img; 柴船头羊肉汤 @ Henderson Market

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Written by Ah Keong

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