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招牌年糕和黄金乌打包, Eatwithmiebyjamie决不让吃货们失望哦~

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有着阿嫲味道的美食 🙂

无意当中听朋友推荐Eatwithmiebyjamie家的炸年糕和乌打包,她家制作的美食和名字一样温暖又好吃。做出的美食,就像出自阿嫲之手的味道,信手拈来的那样,看起来简单质朴,但是吃起来满满的温暖和幸福。

【招牌年糕】招牌年糕真的太好吃了!小时候的味道,现在越来越少这种古早味的年糕了,相信我,盘它!相信许多人在过华人新年的时候都会剩余一些年糕,如果丢掉这些年糕会很可惜,所以通常人们都会用一种简单的做法来制作剩余的年糕。上桌的美味就成了全家大小都爱吃的Nian Gao. 不过现在大家不用等到过年啦~ Eatwithmiebyjamie 家庭制作烘培工坊推出这样的美味让每一位吃货都享有这种福利!

新鲜制作的年糕裹上一层薄薄的秘制特调的糊状物。然后用中火煎至金黄。香喷喷,外脆里糯的招牌年糕就新鲜出炉啦~ 别看是一道非常简单的美食,但是每一块年糕都倾注了店家浓浓的用心。所有的食材都是经过严加挑选,而且绝对绝对是手工制作,不添加任何的人造添加剂。

更值得一提的是掌控火候是非常重要的诀窍,店家制作出的年糕外皮不会太硬,而是脆脆酥酥的,里面的年糕又是软软糯糯的,哇~ 太赞了!特别是现在疫情期间,很多上班族都是居家办公。如果在工作之余的下午休息时刻,泡上一杯热茶或者是热咖啡,配上店家的招牌年糕。哇~ 这种感觉绝对不输去到外面Café下午茶的惬意~

那怎样保存和加热呢?

可以保存在冰柜的保鲜层长达一个星期。等要吃的时候,只是简单地用airfryer或者是toaster加热即可。建议设定180度5-10分钟。所以小伙伴们不用担心一次过吃不完浪费。开封即食和加热的年糕都是一样好吃的。

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【黄金乌打包】另外一道推荐给大家的招牌是他家的黄金乌打包。每天现做新鲜出炉的金黄色的荷叶包塞进满满乌打的馅料,咬一口下去,哇~ 松软的荷叶包口感再加上香辣十足的乌打,让你绝对有一口接一口的冲动。啧啧啧!吃第一口下去的时候,小编就觉得这也太好吃了吧~ 好久没有吃到这样阿嫲的味道了!她家乌打的馅料是用新鲜的马鲛鱼和用各种各样的香料(香茅,辣椒,姜黄…)再加上独家配制的秘方混合而成,这样独特的味道不是哪儿都吃得到的。绝对是打着灯笼都找不到的 “Must Try”。

早餐的时候,吃上一口她家的乌打包,满满的元气开始新的一天。有时朋友到家里聚会,这也是招待朋友亲戚的最佳选择。

保存方法一样很简单,把乌打包放在冰柜的冷冻室就可以了。要吃的时候,拿出来直接加热最好是用蒸的方法加热,可以省去退冰的过程。

购买方式:Instagram @eatwithmiebyjamie 或者填寫這個連結表單吧!

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Img; @adibee_photography & @kenxbel.photography

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