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新和发咖啡 – 最传统早餐来揭开美好的一天

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Upper Thompson的咖啡天堂是许多人消磨下午时光的首选之一,但是只会在周末的时候偶尔去光顾。

荷包的限制,不容许小编可以毫无顾虑的挥霍。但有一个地方,每当我来到这里想吃当地传统早餐时,我都会去的;新和发咖啡(Sin Hoe Huat Cafe)

藏在Sembawang Hills中心的一排的小摊里,这家可是拥有多达40多年历史的家庭式经营的咖啡店,提供了一份精心制作的菜单。无论是有传统风格的kaya和花生酱的吐司,也有厚切的面包,通通都可以在这里找到。

如果你来这里只是点他们家的面包,这可不能称上真正的传统式早餐,除非你把它配上半熟的煮蛋和美味的热饮,这才能称为完整的一套传统风味的早餐。

Sin Hoe Huat FB

在天气炎热的日子里,会更喜欢点上一杯冰凉的蜂蜜柠檬($1.5)或冰柠檬茶($1.30)。

跟着小编的脚步,绝对不会错过这个经典的新加坡风味的传统早餐。经典的搭配永远不会出错,所以我决定在Kaya厚吐司里再搭配上咖啡C($3)。松软的面包烤得恰到好处,里面烤的热热的,上面再涂上着一层香甜芳香的kaya。刚冲好的咖啡又滑又甜,正是小编喜欢的口味。

半生熟的鸡蛋的时间拿捏得很准确,既没有太稀也没有煮得太熟。加入一勺老抽和少量白胡椒粉,传统经典早餐才算完善!即使只是单点,吃起来也是很美味。喜欢把烤面包蘸到鸡蛋里,这是我从父亲那里学来的习惯。虽然有些人可能会对这种甜味和咸味的奇怪组合感到不解,但我可以保证搭配起来的美味,肯定不会让你失望。

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Sin Hoe Huat FB

加了花生酱的厚切烤面包配上咖啡($3)口感也不错。吐司比kaya的还要脆一点,但小编本身就很爱吃面包,无论大小,照杀无误!很感谢他们没有太用力地涂抹花生酱,因为花生酱本身就很柔滑。

但个人建议还是认为kaya面包配半生熟的鸡蛋才是绝配。

无论吃了多少次,我想我永远不会厌倦。我永远忠于这种老式风格的早餐,而且心目中的首选地点一定是新和发咖啡。

新和发咖啡SIN HOE HUAT CAFE

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地址:Sembawang Hills Food Centre, #01-01, 590 Upper Thompson Road, Singapore 574419
地区:Upper Thompson
营业时间:6am to 1.30pm 星期二至星期日

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Written by Smile Yin

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