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新加坡第一家咖啡馆里的日式烧肉;每份只需要$6++起

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Geylang里的Yakiniku Warrior 🙂

下午6点过后,经过Blk 121 at Geylang East Central的时候,就会看到一家笼罩在白色雾中的咖啡店。

从kopitiam散发出去的雾气和烤肉的味道,只是一个迹象,说明新加坡的第一家yakiniku Warrior竟会选择在Geylang美食区的Kopitiam正式营业。

Kelvin Tan现年31岁,曾是Citibank的一名私人银行家,辞去工作过后,他希望展开一个全新的开始。所以Kelvin在妻子和一群年轻员工的陪同下,大胆地走进了小贩道上,还宣称咖啡店里的yakiniku是“以前从来没有人做过的”。

下午6点整,在Yakiniku Warrior餐厅,客人们开始排起长龙,从精简的菜单上订购价格合理的优质肉类,包括牛肉、鸡肉和猪肉。过后再配上你自己选择的腌料,然后才回到自己餐桌上用便携式烤架,把自己选购的肉类开始进行烤制,这就解释了为什么kopitiam会围绕着烟雾。

渴望探索这种新奇的东西,又被低至$6一盘的肉食深深吸引住,终于忍不住在一个工作日的晚上,我和一个朋友来到了Yakiniku Warrior。

Yakiniku Warrior

Yakiniku Warrior的食物

大多数当地人对新加坡的牛排自助餐都很熟悉,可以随意拿自己喜欢的肉类。然而,Yakiniku Warrior把肉类的价钱列明清楚,100克腌制好的鸡肉起价只需$6,120克澳大利亚和牛@牛排起价$17,这实在是难得一见。

我们点了相当多的菜式,首先是备受推荐的高级Karubi套餐($14),包括100克美国牛排骨,上面点缀着大理石花纹的脂肪,上面淋上深色酱油酱。煮熟后入口即化、烟熏而成的香味,这道菜绝对是Yakiniku Warrior的必点菜单之一。

对于那些想省钱的人,可以考虑Karubi套餐($8),由150克美国牛肉短盘组成。虽然不那么油腻,但这些条状的牛肉在烹制时还是一样嫩。

最物有所值的商品是Beatbox配套($12),由鸡肉、牛肉和猪肉三重奏组成,共250克。我喜欢这种口味,不过我也希望猪肉和鸡肉切得更薄,这样可以烤得更快。

Yakiniku Warrior

不过,在味道方面,调配好的腌制酱料可是恰到好处。我们选择了蒜味Shoyu,而不是柑橘味Shoyu,而且肉的味道非常强烈,充满了大蒜的味道。

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Yakiniku Warrior很体谅那些不吃牛肉的人,所以也提供了一套鸡肉猪肉套餐($10),两种肉共200克。

除了套餐之外,这个摊位上也有提供更小的单点套餐,50克的牛肉短板$2,100克的五花肉$4。

每一份菜单都配有一份蔬菜和一碗日本短粒米饭,不过我衷心鼓励您多付$1元,购买一个温泉蛋,作为蘸酱或白米饭的佐料。什锦蘑菇($6)也不错,里面放着大量的金针菇、香菇和王蚝菇。

请注意,Yakiniku Warrior将在营业时间的晚上10:30发布最后一个炉灶,但接受订单的时间将会在晚上11点停止或直到售罄。

Yakiniku Warrior的氛围

Kelvin特意选择在geylang的这家咖啡店开设自己的摊位,以迎合年轻的食客。从Aljunied Mrt站步行仅五分钟,就能到达Yakiniku Warrior,非常适合不开车的人。

咖啡店本身是露天的,但如果你选择用餐超过几个小时,它确实会有呛人的烟雾。我们建议坐在靠近咖啡店边缘的地方,这样通风效果会更好。

虽然烧烤是DIY,但Yakiniku的员工很细心,他们会过来检查你是否有火灾隐患,燃气太少了,或者是烧烤里的水位加满了。

当我和朋友看到我们的单品的总价格接近两人$40时,我们最初都持怀疑态度,因为餐厅里大多数烤烟自助的价格往往都是一样的,尽管包括服务费和商品服务税。

然而,当我们开始吃的时候,肉的质量一眼就能分辨出来;这些绝不是平时吃的低等级肉片,而且绝对比你在普通的日本自助烧烤中吃到的还要高质量。

然而,我们听到的一些评论是,如果你非常饥饿或胃口很大,他们的份量对你而言,可能会非常少。

尽管如此,由于便利的地理位置和新奇的体验,Yakiniku Warrior让我们摆脱了习惯的小贩生活,这是一个令人兴奋的突破。

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地址:121 Geylang East Central, Singapore 380121
营业时间:Mon-Wed, Fri-Sun 6pm 到 11:30pm

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Written by Smile Yin

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