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新加坡本地一家开了将近 50 年、超有历史感的海南西式咖啡店 Prince Coffee House（太子咖啡座）确认将在 2026 年中期结束营业。
这间位于 Kampong Glam Beach Road 的餐厅长期以来以经典的海南西式料理和怀旧风格吸引不少人潮，现在却随着时代脚步慢慢走到一个句点。
Prince Coffee House （太子咖啡座）的租约将于 2026 年 7 月到期。现任老板 Jimmy Lim 已经八十多岁了，这些年每天都要做 12 小时以上的工作，他最近接受访问时坦言自己真的累了，想退休，打算在租约结束前就把店关了。
Jimmy 老板表示，他的儿女都没有想接手餐厅的打算，毕竟他们各自有自己的职业，而且现在年轻人对餐饮行业的兴趣也不像以前这么高，薪水待遇对比辛苦的劳累来说其实也不太吸引人。
于是他做好了准备，把这段经营了几十年的老店画上休止符。
Prince Coffee House （太子咖啡座）的历史可以追溯到 1970 年代。最早这间店是在 现在已经不存在的 Shaw Towers 开业的，地点就在昔日的 Prince Cinema 附近。那栋以「残酷主义建筑风格」着称的 Shaw Towers 曾经是很多人看电影的地方，Prince Coffee House 也因为和电影院有关的装饰和电影回忆而别具特色。
后来餐厅搬过几次地点：先是在 Shaw Towers 营业了 13 年，然后搬到 Bukit Timah 的 Coronation Plaza 营运了 21 年，之后又搬来现在这个 Beach Road 的位置，也已经将近待了 15 年。
Prince Coffee House 主打海南式西餐，有名的招牌包括 oxtail stew（牛尾炖汤） 和 beef hor fun（牛肉河粉） 等，有些老饕甚至为了这些经典料理特地前来回味。
这间老派餐厅关闭的消息一出，也在社交网络上引发不少人感到惋惜。很多人留言说会怀念它那种旧学校风格的餐厅气氛，还有老板和老味道带来的回忆。
至此，这间有着几十年历史的海南西式咖啡店即将落幕，也标志着一个时代的结束。
