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Confirm Best Lah Nasi Lemak！这间位在加冷附近的低调隐藏美食！份量大、鸡肉香、Sambal 辣到很有感。
说到 Nasi Lemak，很多人第一时间都会想到香喷喷的椰浆饭、炸鸡、Sambal 辣椒、花生和江鱼仔。其实在加冷附近一间咖啡店里，就藏着一家名字很有本地味的小摊：Confirm Best Lah Nasi Lemak。
光听名字就很有画面感，感觉老板已经先帮自己打包票：“Confirm Best Lah！”而实际吃下来，这家确实有实力，至少可以说是近期吃过相当不错的一家 Nasi Lemak 小摊。
这家摊位目前卖的主要是 Nasi Lemak 和 Bihun Siam，地点就在 Kallang 附近的一间咖啡店里。
重点是，这个地方感觉还没有太多人知道，所以还蛮有隐藏美食的感觉。如果你喜欢找那种不是大排长龙、但味道很有水准的小摊，这家可以放进口袋名单。
他们家的套餐可以选择 Nasi Lemak 椰浆饭，或者 Bihun Siam。不同套餐会根据肉类搭配来区分，例如：Berempah Chicken 香料炸鸡，或 Pork Belly 猪五花。
如果你胃口比较大，或者想一次吃得比较丰富，可以直接看他们家的 Deluxe Set。
这个套餐里面有 2 大块 Berempah Chicken，包括鸡翅和鸡腿，再加上 Pork Belly，整个蛋白质含量非常足。对于喜欢吃肉的人来说，这份真的会吃到很满足。
最让人印象深刻的是他们家的鸡肉。 Berempah Chicken 本身腌得很入味，香料味很足，吃起来不是那种只有外皮有味道的炸鸡，而是肉里面也有香气。鸡皮炸得带一点脆感，咬下去很香，但里面的鸡肉还是保持多汁，不会干柴。
Pork Belly 猪五花的部分则切得比较薄，所以整体吃起来偏酥脆。虽然不是厚切路线，但味道很香，调味也够，吃起来咸香感明显，很适合配饭或配米粉一起吃。
比较特别的是，他们家的 Bihun Siam 也很值得一试。比起饭，如果你本身是“面派”，可能会更喜欢这个选择。 Bihun Siam 吃起来带一点酸香，味道够浓，不会干巴巴，整体很开胃，也很容易一口接一口。重点是份量真的很大，吃到后面甚至可能需要朋友帮忙分担一下。
当然，Nasi Lemak 椰浆饭本身也没有让人失望。饭粒煮得蓬松，椰浆香气明显，吃起来很 lemak，但不会油腻。配上炸鸡、猪五花、Sambal 辣椒和其他配料，整体完成度很高。
每份套餐的配料也蛮完整，包括半颗鸡蛋、黄瓜、花生、江鱼仔、肉类和主食。价格方面大约从 $5.50 到 $8.90，以这个份量和品质来说，真的算是很值得。
另外一定要提的是他们家的 Sambal 辣椒。
这个 Sambal 不是随便给一点点意思意思而已，味道很有力，辣度也够，吃起来很过瘾。喜欢重口味的人，建议一定要加多一点，整个味道会更完整。
如果你刚好在加冷一带，又想吃一份份量大、味道足、价格也合理的 Nasi Lemak，不妨可以去试试看。
Confirm Best Lah Nasi Lemak
地址：11 Upper Boon Keng Rd, #01-939, Ville 380011
