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著名中国街“五香贯肠”出售食谱, 100万新币~

这间位在Maxwell食阁的中国街“五香贯肠”原本在2022年3月前永久关闭。

但该计划已被暂缓

在粉丝们的强烈反馈之后,小贩们决定再坚持一段时间,因为他们想替百万家传食谱寻找潜在买家。

有 80 年历史的著名福建式五香油条仍在出售,从街头小贩到正规的小贩店。

这些仍然是由 65 岁的第二代业主 Ng Kok Hua 和 66 岁的妻子和兄弟姐妹 Ng Kok Rong 手工制作。

小贩计画

根据了解,摊贩的孩子都不想接手家族生意。

Kok Hua 的三个孩子在航空、保险和银行业工作。

Kok Hua 的大姐,79 岁,以前也经营过这个摊位,目前已经退休了,而且年纪也非常大,已经不适合在做这类工作。

目前消息传出后,老顾客的信息已经疯传,恳求并责骂他们不要关闭。

去之前请先打电话

根据了解,这个摊位将缩短营业时间,每周四天,而且没有固定时间。也督促食客再去之前先打电话询问,以免浪费时间。

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找潜在买家

小贩们目前也在与买家洽谈业务。

目前100万新元的要价已降至80万新元。

如果一天能净赚3K,大约一年能回本。

摊主说:“100万只是一个数字。最重要的是(买家)有热情延续我们的传统,以便下一代可以继续享用我们的食物。”

📷: RicK Foo

一家有兴趣接管的公司已经出价 $500,000,但由于大流行,新加坡的餐饮业仍处于低迷状态,目前计画已被搁置。

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Written by FoodieSG

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