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本地知名海南菜连锁品牌 Hainan Story （海南宝）近期宣布进行公司重组，并将陆续关闭部分门店，引起不少熟客和餐饮业者的关注。
海南宝在声明中表示，这次重组是为了让品牌在当前艰难的餐饮环境中继续生存下去，同时重新调整营运模式，为未来发展铺路。
Hainan Story （海南宝）早在2018年成立，主打新加坡传统海南风味料理，包括海南鸡饭、猪扒饭、咖喱鸡等，走的是亲民价格路线，目标是让更多人吃到熟悉又有水准的本地味道。品牌高峰时期在全岛设有多家分店，地点涵盖商场、咖啡店及熟食中心，深受上班族和家庭顾客欢迎。
不过，公司坦言，近几年餐饮业面对的挑战越来越大，包括租金持续高企、人力成本上涨、食材价格波动，再加上消费者饮食习惯改变，都对营运造成不小压力。尽管疫情后经济逐步复苏，但实际生意并没有完全回到疫情前水平，部分门店长期处于“勉强打平甚至亏损”的状态。
在这样的情况下，海南宝管理层决定进行结构性调整，关闭表现欠佳的门店，把资源集中在营运状况相对稳定、客流较好的地点。公司强调，这并不是全面结业，而是“瘦身求存”，希望通过更精简的规模，提高整体效率与可持续性。
海南宝也透露，公司正在重新检视菜单设计、成本控制以及供应链安排，希望在保持食物品质的同时，降低整体营运压力。他们也不排除未来尝试不同的经营模式，包括更灵活的店面形式，或与其他餐饮概念合作。
对于受影响的员工，公司表示会尽量妥善处理，包括内部调动或协助寻找其他工作机会。管理层也感谢员工在艰难时期的付出，并希望团队能够一起度过这段调整期。
餐饮业观察人士指出，海南宝的情况并非个案，而是反映了整个新加坡餐饮市场正在经历的“洗牌期”。在高成本环境下，不少本地品牌都被迫缩减规模、调整策略，甚至退出市场。接下来，能够存活下来的品牌，往往是那些能快速适应市场变化、控制成本并清楚定位自身客群的业者。
海南宝在声明最后也向长期支持的顾客表达感谢，并表示品牌并没有放弃，而是希望通过这次重组，让海南传统美食能够继续在新加坡走下去。
